キャッサバ・チップス生産近代化でトップ企業に

ヌル・ラーマ・キャッサバ・チップス(Nur Rahma Enye-Enye)は、ムムー氏の家族経営ビジネスとしてインドネシア西ジャワ州スカブミで2001年に事業を開始しました。

事業開始当初は、1種類のキャッサバ・チップス(上の写真)だけを生産し、輸送手段が限られていたためジャカルタとスカブミでのみ販売していました。

その後、スカブミのこの特産品は、ジャボデタベック(ジャカルタ首都圏)やスカブミを中心に世間に広く認知されるようになりました。そのため注文が急増しましたが設備投資に使える利益は限られ、多くのお客様が求めに来られたにもかかわらず、生産が追いつきませんでした。

そこで、オーナーは生産工場をより広い場所に改築し、従業員を増やし、生産機械を組み立てて1日の生産能力を増やしたのです。

製造工場と天日干しされたキャッサバ・チップス

数年後、同じような製品を扱う競合他社が多く現われ、販売価格の安さから購買に影響を与え始めました。
Nur Rahma社はパッケージと製品バリエーションを改良し、生産する製品の品質向上もおこない、品質と価格の両面で優位性を保つよう努めました。

餅米チップス(黒は黒餅米、白は餅米、ピンクは餅米と小エビペーストが材料)

さらに地元の中小企業や観光開発に対する政府支援を受け、ヌル・ラーマ・キャッサバ・チップスのスカブミ特産品としての関心が高まっていき、この改善方法がより効果的であることが証明されました。

紫芋チップス

製品マーケティングは年々拡大し、インドネシア国内のさまざまな都市で販売されるようになりました。Nur Rahma社は、消費者の飽和状態を避けるために、rangginang、ranggining、enye stick、cassava combなどの新しいタイプの製品を、それぞれの製品にフレーバーのバリエーションをつけてリリースし続けています。

キャッサバ・チップス(自宅で揚げる生製品)

品質評価と生産能力は、お客様の満足とブランドロイヤルティを達成するために改善され続けています。スカブミの典型的な伝統菓子の生産は、高品質の機械と材料をより近代的かつ衛生的な方法で行われるようになりました。

スティック・チップス

キャッサバ・チップス(オリジナル)

現在、Nur Rahmaは、より広い市場にアプローチするために、デジタルプラットフォーム（Shopee）を通じたオンラインマーケティングも開始しています。

キャッサバ・チップスのオンラインショップ

Nur Rahma社は、スカブミのCikembar地区に全製品ラインナップを揃えた来店購買可能な実店舗も構えています。